LA PESCA IN MARE COL “COGOLL” In un’altra sezione del sito trovate ricette della tradizionale cucina marinaresca, in queste righe vi vogliamo raccontare come si pesca ancora oggi in Adriatico. Prima di tutto dovete chiedervi perché le famiglie che sono andate per mare tutto il secolo scorso hanno cognomi come…
Il Magazzino Darsena COSA C’E’ DENTRO IL MAGAZZINO DARSENA? Alessandro Lontani e Marta Ricci si sono fatti una domanda che molti cittadini si fanno da anni. Sopratutto adesso che di notte il Magazzino Darsena è illuminato. Cosa c’è dentro? Loro hanno cercato di dare la risposta. Se si potesse entrare…
La Marinata di Primavera UNA SOPRESA: ABBIAMO RITROVATO UN CLICHE’ TIPOGRAFICO Dobbiamo ammetterlo per parlarvi della “Marinata di Primavera” abbiamo dovuto chiedere aiuto. Questa non è una confessione, ma un omaggio alla nostra fonte documentale, il sito: http://www.milanomarittimalife.it/milano_marittima_life.asp#sthash.wMGDGHAT.dpuf Senza di loro non ce l’avremmo fatta. Per paura di non essere…
Spigola con peperoni dolci E’ arrivato il momento di sederci a tavola. Vi proponiamo di seguire un ricetta che non possiamo attribuire alla tradizione culinaria romagnola ne ai pescatori. Ma è base di pesce. Branzino ai peperoni dolci. Fidatevi non è niente male. Prendete 4 spigole dal peso totale di…
Composta di fichi caramellati Ingredienti: . 1 kilo di fichi freschi . 1 kilo di zucchero . acqua . scorza di limone (a piacere) Lavate bene i fichi freschi e metteteli, in modo ordinato, sul fondo di una pentola larga e alta. Versate il kilo di zucchero nella pentola e…
Composta di mele e cannella Ingredienti: . 1 kilo di mele . 500 gr. di zucchero di canna . acqua . succo di limone . scorza di limone grattuggiata . cannella (q.b.) Sbucciate le mele e tagliatele finemente. Mettete le mele tagliate in una pentola e spruzzateci il succo del…
LA TRANQUILLITA’ DI CASA FRA MARE E MIRABILANDIA È la frazione più a nord di tutto il comune di Cervia, centro residenziale raggiungibile percorrendo la strada statale Adriatica in direzione di Ravenna, città del mosaico. Paese situato vicino al fiume Savio (dove ebbe luogo l’episodio storico della cosiddetta Settimana Rossa…
Il Parco Naturale e Le Terme CERVIA DA SCOPRIRE! Le antiche terme erano vicine alle saline. I salinari stessi capirono le proprietà terapeutiche delle acque madri e dei fanghi. Percorrendo la strada statale che porta a Forlì ci sono ancora le tracce del muro di cinta delle terme costruite all’inizio…
I Fenicotteri delle Saline UN GRIDO COME DI OCA E NUMEROSE NOTE DI “TROMBA” Se consultate l’edizione del 1988 della Guida degli “Uccelli d’Europa” della Franco Muzzio Editore, che trovate in “CerviaHouses-book”, potrete leggere che i Fenicotteri nidificano non regolarmente nella Francia e Spagna meridionale e sono frequentatori irregolari del…
Un settembre sempre ricco di gusto L’EUROPA VI INVITA A TAVOLA Volete assaggiare un brezel? Un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. Venite a Cervia a settembre. Magari accompagnato con wurstel e senape. Oppure un’abbondante piatto…
